Fragen zu den Eisskulpturen

Wie schnell schmelzen die Eisfiguren?

Bei normalen Raumtemperaturen ist die Eisskulptur über den Zeitraum von 5 bis 7 Stunden ein dekoratives und unterhaltsames Objekt. Während dieser Zeit verliert sie ca. 40% ihres Gewichtes, ca. 40 Liter Wasser.

Die Formen runden allmählich ab, aus einer vom Künstler vordefinierten Form wird eine abstrahierte organische Skulptur. Eine Attraktion nicht nur für den Moment, sondern für den ganzen Abend.

Wieso schmilzt das Eis so langsam?

Die Masse der Eisskulptur ist mit ca. 100kg ziemlich groß. Das sind also 100 Liter gefrorenes Wasser. Die Herstellung des Eisblockes dauert 3,5 Tage mit einem speziellen Gefrierverfahren. Das Eis speichert die Kälteenergie wie eine Batterie und gibt diese langsam von der Mitte nach aussen ab. Im Eis findet ein andauernder Kälteausgleich statt.

Beim schmelzen eines Eisblockes wird diese Kälteenergie  von innen nach aussen an die Oberfläche abgegeben. Ist genug Kälteenergie vorhanden schmilzt das Eis  an der Oberfläche noch nicht, im Gegenteil, mit dem Beschlag durch die Luftfeuchtigkeit nimmt seine Masse sogar noch leicht zu.

Doch nach einer gewissen Zeit, wenn der Kältenachschub abnimmt, wird die Oberfläche dann wärmer als 0° und es entsteht  ein feiner Wasserfilm. Erst jetz ist die Eisfigur klar wie Glas.

Das Eis schmilzt zu Beginn sehr langsam. z.B. ein 100 Liter Block verliert (Eistemperatur –10°; Lufttemperatur 24°)in der ersten Stunde ca. 0.05 Liter, in der Zweiten 1 Liter, in der dritten Stunde sind es bereits 2 Liter, in der vierten 4 Liter in der fünften 8 Liter etc.

Entscheidend ist hier natürlich vor allem die Dicke und die Oberfläche des Eises, ebenso die Windverhältnisse.

Warum wird Eis klar?

Eis wird weiss, wenn es in ruhigem Zustand gefroren wird (siehe Eiswürfel) .

Es entstehen minime Luftblasen, an denen sich die im Wasser vorhandenen Mineralien wie Kalk, Salze etc. ablagern und so den Aufbau der Kristallstruktur stören.

Klares Eis entsteht in der Natur zum Beispiel wenn ein Fluß zufriert.  Das Wasser ist immer in Bewegung, die Luftbläschen, Kalk und Mineralien können sich nicht im Eis ablagern. Der zweite wichtige Punkt ist: Die Kälte wirkt nur von einer Seite. Die Eisschicht kann sich kontinuierlich aufbauen.

Nach diesem Prinzip wird auch bei uns das Eis gefroren, in speziellen, genau dafür konstruierten Eismaschinen.

Das Wasser bleibt immer in Bewegung während das Eis von unten kontinuierlich wächst, dicker wird. Zum Schluß ist oben das Restwasser mit dem ausgeschiedenen Kalk und unten der klare Eisblock.

Das bleibt selbst bei eingefärbtem Wasser so; der Eisblock ist klar, das Wasser obendrauf konzentriert farbig

Wie transportiere ich eine Eisskulptur?

Eine Eisskulptur kann problemlos im Auto transportiert werden. Für längere Fahrten (1-2 Stunden) sollte sie aber in Wolldecken eingehüllt werden. Wir können sie aber auch per Tiefkühl-Spedition versenden oder direkt an Ihren Event bringen und aufbauen.

Wie wird die Eisskulptur / Eisfigur aufgestellt?

Die Abtropfwanne zuerst auf dem Tisch plazieren. Dann die Kartonschachtel mit der Eisskulptur, mit Hilfe von 2-3 Personen, quer auf eine Hälfte der Abtropfwanne stellen.

Den Karton ganz unten rundherum aufschneiden und die Skulptur mit samt der Schachtel, vom Kartonboden auf die andere Hälfte der Abtropfwanne schieben.

Den Kartonboden entfernen, die Skulptur wieder mit der Schachtel um 90° drehen und auf der Abtropfwanne einmitten. Nun kann die Kartonhaube nach oben hin entfernt, und die Skulptur genossen werden.

Es braucht: mindestens 2-3 Personen, Messer

Wie entferne ich eine halb geschmolzene Eisskulptur?

Eine Skulptur, welche mehrere Stunden aufgestellt war, hat nur noch runde Formen und einen feinen, glitschigen Wasserfilm auf der Oberfläche. Damit die Skulptur nun einigermassen festgehalten werden kann, sollte sie in ein Tuch ( z.B. Tischtuch) eingehüllt werden.

Bitte Vorsicht! Je nach Motiv kann diese auch nach 8 Stunden noch 50-80 kg wiegen.

Bei welchen Temperaturen wird das Eis gelagert?

Der Hauptgrund für Spannungsrisse ist im Kälteausgleich zu finden. Wenn die Temperaturdifferenzen zu groß , zu abrupt sind (ab 25°) Idealerweise bei ca. -10°. Falls nur ein Tiefkühlraum mit -25° zur Verfügung steht und die Lagerzeit mehr als 12 Stunden beträgt, muß die Skulptur in der Kartonschachtel mindestens 2 Stunden vor dem Aufstellen aus dem Kühlraum genommen, und mit einer Wolldecke abgedeckt werden. Siehe Temperaturausgleich.

Wann soll die Eisskulptur aufgestellt werden?

In der Regel stellt man die Eisskulptur ca. 45 bis 60 Minuten vor der Präsentation auf.

Nach dem Auspacken beschlägt die Eisskulptur, weil die Luftfeuchtigkeit auf der kalten Oberfläche kondensiert und sofort gefriert. Erst wenn die Oberflächentemperatur über dem Schmelzpunkt liegt, wird die Skulptur wieder klar.